Cisne de Cuello Negro (Cygnus melancoryphus)

Referencias sobre Cisne de Cuello Negro entre otros

http://www.fotosaves.com/melancoryphus/cuellonegro040.htm

Recetas para su desañuno, aunque no vendria mal para el almuerzo.

Huevos en el Nido

“Huevos en Nido. “-Con papas fritas a la Juliana se forma un cestico o nido, para cada huevo, se colocan en el fondo de este cesto lasquitas de jamón en dulce, encima el huevo ya frito que se espolvorea con sal, pimienta, perejil y petits-pois.”

Receta de: Papas Fritas a la Juliana

Nota: Recuerde que este libro fue editado en 1925, la información, selección de platos e ingredientes son los correspondientes a esa época y tal vez no sean apropiados en su alimentación. Si alguien desea compartir su opinión con respecto a esta receta de cocina, con mucho gusto nosotros podemos incluir esos comentarios aquí y tal vez incluir su receta en otro lugar en Guije.

Esta receta y otras en Huevos en la Cocina Cubana

http://www.guije.com/libros/cocina01/huevo/nido.htm